一直以來，很多人不知道食物生長的週期、地點，不知道如何挑選，也不知道如何安全地儲存、保存。由於貪圖便利，鮮少下廚做菜，我們將大部份的食品生產工作交給了食品加工業者、或是餐廳負責。
我們瞎吃、隨意就吃，甚至恣意吃到飽，在剩餘與扔棄許多生命，一點也不在乎浪費，造成農業變成工業，農場變工廠，農夫必須大量生產，製造價廉的食物，但食物的價格沒有反應健康付出的代價。
從數字看得最清楚。
現象1 隨意外食已經是飲食常態
主計處家庭收支調查發現，平均每戶在外伙食費大幅增加，從1983年是7.38％，到2007年是33.3％，25年來成長4.5倍。卻不知最方便的加工食品，無形中增加食物的熱量密度。
http://www.nownews.com/2010/10/14/91-2654855.htm
紐約地區知名攝影師兼畫家戴維斯（Sally Davies）今年4月突發奇想，拿麥當勞（McDonald's）兒童餐做為攝影實驗，赫然發現漢堡、薯條放在常溫下，長達180天也不會腐爛；由於「實驗品」到現在還沒有腐爛，戴維斯表示會繼續保留下去，看看最後會有什麼樣的變化。
對此，麥當勞曾發表聲明指出，所有餐點都是在店現做的，因為無法確切得知照片中的食物是在什麼樣的情況下得以保存，因此無法針對這項實驗提供具體回應，並呼籲消費者不要冒然做出結論。
戴維斯作品曾在影集《慾望城市》與歐普拉脫口秀中亮相，她在接受Wallet Pop個人理財消費網站「消費者陣線」（Consumer Ally）專訪時說，她跟朋友打賭，想看看麥當勞兒童餐可以放幾天才腐爛，所以每天都用攝影機拍攝放在桌上的一份麥當勞兒童餐並拍下照片，這份兒童餐就直接放在桌上，並沒有加以覆蓋。
整合之道 (3)